국화에는 쿠산테논과 같은 정유와 아데닌, 프린, 베타인, 황색 색소인 크리사세민 등이 들어 있는데, 이들 성분이 해열, 해독, 감기로 인한 두통, 현기증, 귀울림, 눈의 충혈 종기 등을 해소하는 데 효과적이다.
국화를 이용한 음식으로는 국화잎을 섞은 찹쌀반죽에 꽃잎을 얹어 지져내는 국화전이 있으며, 국화를 고아낸 즙에 누룩이나 술밥을 섞어 빚거나 국화꽃을 명주 주머니에 넣고 술독 안에 매달아 향기가 배도록 하는 국화주를 함께 즐겼다.
카테고리 없음